Vasito de aguacate y tomate
Si te gusta el aguacate, esta receta os va a encantar. Es fácil y resultona, te garantizas el triunfo en cualquier ocasión.
Si haces cantidad de la crema de aguacate te vale de dic con unos nachos.
Ingredientes
2
1
1
1
1
1 cdta
1/2 cdta
2
Aguacate
Cebolla dulce
Lima
Limón
Tomate
Pimentón dulce
Cayena Molida
Sal
AOVE
Tomate seco
Hierbabuena
Brotes soja
Paso 1
Pelamos los aguacates y la cebolla y los ponemos en un procesador de alimentos o una batidora de vaso, junto al zumo de la lima, 1 cdta de sal y 1/2 cita de pimienta cayena molida.
Paso 2
Trituramos hasta que nos quede una textura de crema y reservamos.
Paso 3
Picamos la hierbabuena y los tomates secos.
Paso 4
Pelamos y picamos el tomate en taquitos pequeños.
Los ponemos en un bol.
Paso 5
Aliñamos el tomate con el zumo de limón, la hierbabuena picada y 1 cdta de pimentón dulce.
Paso 6
Para montar, ponemos en un vasitotomate en el fondo, cubrimos con la crema de aguacate y decoramos con el tomate seco picado. y con los brotes de soja. Si no encontráis los brotes de soja podéis poner una hoja de hierbabuena.
Paso final
Aunque el impacto visual de los brotes es muy chulo.
