Solomillo con cerveza y mostaza
¿Estás listo para darle a tu cena un toque de rock and roll? Este solomillo con mostaza y cerveza es el plato perfecto para aquellos que quieren impresionar sin perder la sonrisa. Combina la elegancia del solomillo con la robustez de la cerveza y el picante de la mostaza.
¡Prepárate para una experiencia culinaria que hará que tus papilas gustativas canten!
Ingredientes
2
1/3
2 cdas
1
2
2 dientes
Solomillo ibérico
Cerveza
Mostaza Dijon
Cebolla
Zanahorias
Ajo
Adobo mágico
AOVE
Paso 1
Troceamos el solomillo en medallones
Paso 2
Picamos la zanahoria, la cebolla y el ajo en brunoise.
Paso 3
En una cazuela baja, ponemos un chorro de AOVE y sellamos el solomillo por todos los lados.
Paso 4
En el mismo aceite, doramos los ajos.
Paso 5
Cuando los ajos empiecen a dorar añadimos el resto de verduras y dejamos pochar a fuego medio 10 minutos.
Paso 6
Añadimos la mostaza y removemos.
Paso 7
Añadimos la cerveza y dejamos hervir 3 minutos para que se evapore el alcohol.
Paso 8
Trituramos la salsa en la batidora.
Paso 9
Devolvemos la salsa a la cazuela.
Paso 10
Incorporamos el solomillo de nuevo y dejamos cocinarse a fuego medio 10 minutos.
Cinco por cada lado.
Paso final
Ya podeis preparar una buena barra de pan, porque la salsa está de morirse.
