Frittata con espinacas y queso Feta
Las frittatas nos vuelven locos en casa, en todas sus variantes. Esta con espinacas y Feta es una de nuestras favoritas, los ingredientes combinan a la maravilla y al horno queda todo espectacular.
Ingredientes
6
150grs
60grs
30grs
50 grs
15grs
15grs
Huevos
Espinacas
Queso Feta
Queso Parmesano
Cebolleta
Mantequilla
Nata líquida
AOVE
Orégano
Sal
Pimienta
Paso 1
Ponemos el horno a precalentar a 180º.
En un bol partimos los huevos y añadimos la nata líquida, la mantequilla en cubitos pequeños, la sal y la pimienta.
Paso 2
Batimos todo suavemente con un tenedor y reservamos.
Paso 3
Añadimos aceite a una sartén o tartera baja que nos sirva para meter en el horno y salteamos la cebolla 2 minutos.
Paso 4
Añadimos las espinacas y saltemos, tapamos la tartera y dejamos que se hagan hasta que se reduzcan.
Paso 5
Una vez reducidas las espinacas añadimos el Feta desmenuzado a mano.
Paso 6
Cubrimos todo con los huevos batidos y removemos un poco para mezclar bien.
Espolvoreamos el orégano y cubrimos toda la superficie con queso Parmesano rallado.
Paso 7
Introducimos en el horno y la dejamos al menos por 15 minutos hasta que la frittata empiece a dorar.
Sacamos del horno y la dejamos enfriar al menos unos minutos.
Paso final
Cortamos y servimos calentita. La puedes comer sola o acompañada de una ensalada o de unos tomates aliñados como hoy.
Un placer de dioses.