Endivias al horno con jamón
Otra receta con endivias, esa verdura que acumula tantos «haters» como «lovers». Pero si estás aquí, supongo que eres #TeamEndivias. Hoy las vamos a vestir de gala con jamón y bechamel, para que hasta el más escéptico no pueda resistirse.
Ingredientes
4
8 lonchas
90 gr
250ml
30 gr
250ml
Endivias
Jamón ibérico
Queso rallado
Mantequilla
Leche
Harina
Salsa de Tomate
Sal
Pimienta
Paso 1
Quitamos las hojas estropeadas de las endivias y cortamos el troncho.
En una sartén, derretimos la mitad de la mantequilla y doramos las endivias por todos lados hasta que se pongan guapas.
Paso 3
Cuando tengas la bechamel lista, añade 30 gramos de queso rallado.
Yo uso parmesano porque soy así de fino, pero cualquier queso que te guste funcionará.
Paso 4
Precalentamos el horno a 225ºC. Envolvemos cada endivia con dos lonchas de jamón, como si fueran un abrigo de invierno, y las colocamos en una fuente de horno antiadherente.
Paso 5
Colocamos las endivias en una bandeja de horno antiadherente.
Cubrimos las endivias con una buena capa de salsa de tomate. Sin miedo.
Paso 6
Ahora, encima de la salsa de tomate, las napamos con la bechamel. Que no quede ni un hueco sin cubrir.
Paso 7
Espolvoreamos más queso rallado por encima. Y al horno durante 15 minutos.
Paso 8
Si no se doran, subimos el nivel con un toque de grill. ¡Aquí venimos a impresionar!
Paso final
Servimos bien calentitas y prepárate, porque con esta receta te van a poner un piso
