Purrusalda con bacalao Es la variante mas famosa de la purrusalda. La receta es la misma y al final le añadiremos un bacalao desmigado o troceado. Ingredientes 2 manojos 500 grs 1 4 4 1 Lt 100 ml Puerros Bacalao desmigado Cebolleta Zanahorias Patatas Caldo… Leer más »Purrusalda con bacalao
Cebollas rellenas de bonito Los que vivimos en Asturias, tenemos la inmensa suerte de poder acceder a una gastronomía envidiable. Para mi uno de los platos estrella de la gastronomía Asturiana son las cebollas rellenas. Tanto si lo están de bonito como de carne, son… Leer más »Cebollas Rellenas de Bonito
Berenjenas rellenas al horno Esta receta es la que hace mi madre desde que tengo uso de razón, una de las maneras en las que comer verdura era aceptada por toda la prole, sin poner excesivos reparos. Para mí, es cocina de aprovechamiento total, porque… Leer más »Berenjenas rellenas al horno
Purrusalda Siempre que hago purrusalda me acuerdo de mi abuela Teresa. Era un plato que ella hacía a menudo aunque mi madre, con su «amor» a la cebolla y el puerro no la solía hacer, así que en mi casa no era de los platos… Leer más »Purrusalda
Alcachofas al puñetazo En casa somos super fans de las alcachofas. En Barcelona las comía, cuando iba de reunión, a la brasa y siempre me quedó la cosa de hacerlas en casa, aunque cuando sacamos la BBQ no es época de alcachofas. Hasta que descubrimos… Leer más »Alcachofas al puñetazo
